Arroz con Caldo de Navidad Aneto

¡Hola! Hace mil años desde Caldo Aneto me enviaron estas dos variedades de sus productos para que los probara, ah y una invitación de Navidad ^_^

Dos meses mas tarde, os traigo aquí una receta muy sencillita para el caldo de Navidad.

Ingredientes:

-Arroz redondo

-Jamón 

-Cebolla

-Colorante (optativo)

Elaboración:

Troceamos la cebolla muy finita y la freímos en una paella hasta que empiece a dorar. Luego cortaremos también el jamón y lo añadiremos a la paella junto a la cebolla. En el momento en que la cebolla esta bien doradita añadimos el arroz y lo freímos un minutillo, hasta que se pongan los granos medio transparentes, entonces añadiremos el caldo (doble de caldo que de arroz, es decir, si has puesto un vaso de arroz tendrás que poner dos vasos de caldo) y dejaremos hervir hasta su total absorción a fuego medio.

Y c'est fini, super simple ¿verdad? ¡Pues esta buenísimo! Y eso que en casa tuvimos que añadir agua porque no teníamos suficiente caldo para tanto arroz, pero quedó muy sabroso, a mi me recordaba al sabor de unas buenas croquetas de jamón, de verdad, rico rico.

Y eso es todo amigos, como veis no añadimos nada de sal, pues el caldo y el jamón ya aportan ese toque saladete a la receta, también añadí un pelín de colorante, pero esto es totalmente optativo.

Os dejo un par de fotos para que veáis el arroz, suuuuuper meloso que quedo.

Y nada mas, muchas gracias a Caldo Aneto por el detalle, prometo subir pronto la receta de fideuá que hacemos en mi casa, aunque debo decir que utilizamos el fumet para elaborarla y el sabor puessss, sin más, como con cualquier otro caldo.

"Pastizos" de atún

Esta receta es muuuuuuuy típica de Castellón. Pensaba que la tenia publicada desde hacia tiempo en el blog y resulta que no, así que aquí la tenéis:

Ingredientes:

Para la masa:
1 Vaso de agua tibia endurecida con 1 cucharadita de bicarbonato
1/2 Vaso de aceite de oliva
25g De levadura fresca
500g De harina de fuerza
1 Cucharadita de sal
(Esta masa nos sirve tambien para hacer cocas saladas!)

Para el relleno:
-Atún
-Tomate frito
-Huevo duro
*El relleno puede dar mucho juego: morcilla con queso de cabra y miel; jamón serrano, tomate natural y queso; bacon, cebolla y mermelada de tomate; espinacas,queso de cabra y piñones...Es cuestión de experimentar!

Os voy a dejar un mini vídeo, con calidad bastante mala porque esta grabado con mi movil, donde podéis ver los pasos y como montamos los pastizos, de todos modos os lo dejo escrito aquí mismo.

Elaboración:

Añadimos en un bol el agua tibia y deshacemos la levadura, lo mezclamos y añadimos el aceite y la cucharadita de sal, removemos, añadimos la harina tamizada y vamos mezclando, al final terminaremos amasando un poco la mezcla con las manos, hacemos una bola, la cubrimos con un par de paños y dejamos reposar como mínimo 1h.
Una vez pasado el tiempo de reposo, amasamos un poco la masa sobre una superficie plana y enharinada y luego nos disponemos a montar y rellenar los pastizos, en forma de empanadilla, en forma de flauta...Eso al gusto, nosotras siempre los hacemos en forma de empanadilla.
No solemos pintarlos, pero es una opción.
Tendremos el horno bien calentito, a unos 175º y dejaremos los pastizos aproximadamente 20-25 minutos, depende de cada horno, pero cuando veáis que empiezan a dorarse es que están listos =)

Arroz a la "cubana"

Colaboracion con DACSA

La receta mas fácil, simple, rápida y sabrosa del mundo Arroz a la cubana!
Así es como la hacemos en mi casa:







Ingredientes:
-1 o 2 dientes de ajo
-1 o 2 hojas de laurel
-Arroz, una taza por persona (redondo, largo, basmati, vaporizado...)
-Sal
-Agua
-Aceite de oliva
-Tomate frito
-1 huevo frito por persona

*La receta original lleva platano frito, pero como ya digo esta es la receta de como lo hacemos en mi casa, por eso no lleva platano ^_^¡

Elaboración:

En primer lugar ponemos una sarten grande al fuego, calentamos el aceite de oliva y añadimos los dientes de ajo junto a las hojas de laurel,  una vez los ajos estén dorados añadimos el arroz y lo sofreímos un poco, hasta que los granos empiecen a "transparentar", entonces es cuando añadimos el agua (el doble de agua que de arroz) y lo dejamos hervir hasta que se cueza.

Por otro lado preparamos un huevo frito por comensal, una vez

este listo el arroz servimos todo junto: Arroz, tomate
frito y
huevo, tal que así:

DIY Recipes!

Galletas de Merche

Buenas! Hoy os dejo una receta suuuuuuuper sencilla que me enseño una de mis compañeras en el curso de alfareria artesanal :)

Ingredientes

-2 tubos de galletas tipo Maria
-1 huevo batido
-Azúcar
-Crema pastelera
-Aceite de girasol

Elaboración:

En primer lugar pondremos a calentar el aceite, en abundante cantidad, en una sarten grande.
Añadimos la crema pastelera sobre una galleta y con otra galleta la tapamos, que nos quede algo similar a una galleta tipo "Príncipe" o a una "Oreo" (galleta-relleno-galleta) y la rebozamos por el huevo batido, la freímos en el aceite durante no mas de 1min, prácticamente vuelta y vuelta para que el huevo no se quede crudo y listo! La sacamos sobre papel absorbente y le espolvoreamos azúcar por encima.
Con un bote de crema pastelera del Mercadona da aproximadamente para hacer dos tubos de galletas y un par mas!
También se puede cambiar la crema pastelera por nocilla, cabello de ángel, boniato...Eso al gusto :)
Puede que el aspecto no sea el mas bonito, pero os aseguro que están buenísimas!
Gracias Merche, por las galletas y la receta del pollo violado!

Bizcocho de mantequilla

Fácil, rápido, económico y rico:

Ingredientes:

2 Huevos
125g de mantequilla
125g de azúcar
125g de harina

Elaboración:
Mezclar la mantequilla pomada con el azúcar (se recomiendo hacerlo con batidora de varillas), añadir a esta mezcla los huevos de uno en uno y sin dejar de batir y por ultimo añadir la harina (tamizada), cuando tengamos una masa homogénea (que no debe quedar muy caldosa, mas bien espesita) añadir en un molde (huntado de aceite o mantequilla) y hornear durante 30 minutos a 180º.

Mermelada de Moras

Como la generalidad de las frutas, las moras son fuente de sales minerales y vitaminas, constituyendo así un importante aporte nutricional que podría incluirse en cualquier tipo de dieta.
Las moras son frutas de bajo valor calórico debido a su escaso aporte de hidratos de carbono, lo que las hace un alimento beneficioso ayudando al metabolismo.
Son especialmente ricas en vitamina C, conteniendo cantidades incluso mayores que las de algunos cítricos, hecho por el que las utilizan tanto los navegantes nórdicos como los Inuit americanos como protección contra el escorbuto. También son muy ricas en vitamina A, así como en potasio, aportando además, sobre todo las moras del género Morus, fibra alimentaria.
Las moras también contienen antocianos y carotenoides, asociados en diversos estudios a ciertas propiedades consideradas beneficiosas para el organismo.

Dicho esto...Aquí os dejo la receta para la mermelada de moras que ha utilizado mi madre, creo que en total han sido unos 20 tarros, de unos 50ml aproximadamente, los que nos han salido con 5kg de moras...

INGREDIENTES 1KG de moras
750g de azúcar
El zumo de un limón grande
4 manzanas 

ELABORACIÓN 
Se vierten todos los ingredientes en una olla grande y se cocina hasta que las manzanas esten hechas (las manzanas se añaden troceadas pero con la piel, pepitas...) Triturar bien la mezcla anterior y pasar por un colador chino. Dejar enfriar y ponerlo en el envase bien cerrado, cocer al baño maria durante 1/2 hora o congelar para su correcta conservación. 

Vota a maullidos ^^

http://bitacoras.com/premios13/votar/7515407f8d7cc788b24c4491338506342e7190c6

Masa para coca salada/dulce I

Buenas, hay múltiples tipos de masas para hacer cocas (dulces o saladas), en casa hacemos varias, por hoy os dejare la que mas suele hacer mi madre, que se ademas, la que mas suele gustar:

Ingredientes

25g de Levadura
1/2 Kg de harina
1 Vaso de agua caliente (mejor si es agua mineral dura)
1 Cucharada de postre de sal
Medio Vaso de aceite.
(Con estas medidas nos da para cubrir una bandeja entera de horno, es decir, para una coca)

Elaboración
Primero se prepara la masa "madre", deshacemos la levadura en el vaso de agua caliente y mezclamos en un bol junto a 3 cucharadas de harina, lo dejamos reposar unos 15-20 minutos tapado con un trapo.
Una vez pasados los minutos de reposo, añadimos el resto de la harina, la cucharadita de sal y el medio vaso de aceite, removemos hasta que la masa sea homogénea, no debe quedar con textura dura, sino blandita y un poco pringrosilla, la dejaremos reposar durante 1h para que la levadura "suba", tapada otra vez con un trapo y a poder ser en un lugar cálido (nosotras la ponemos en el horno que esta a unos 40º)
Y ahora pasado el rato de reposo ya podemos extender la masa sobre la bandeja cubierta con papel de horno o untada con aceite para que no se pegue, nosotras antes de añadir "el condimento" la ponemos unos 10 minutos al horno a 170º (depende un poco de cada horno) para que la masa se cueza bien por dentro, después ya puedes añadir lo que quieras, hacerla en plan pizza, o coca clásica de tomate y atún, de verduras, incluso puedes hacerla dulce con manzana y azúcar, la volvemos a poner al horno hasta que se dore por arriba, mas o menos otros 10 o 15 minutos, también depende de si te gusta mas tostada o menos...Y voila!

Agua de Valencia

Ingredientes:

Zumo de naranja
Cava o Champagne

Vodka
Ginebra
Azúcar blanca


Elaboracion:

Haces unos 20 cl de zumo de naranja (como un vaso normal, más o menos)
Añades unos 70 cl (3 vasos y medio) de champagne
Medio vaso (10 cl) de vodka y ginebra (en total, uno de cada uno)
Azucar hasta que encuentres el punto
Enfrias en la nevera y prepárate para la resaca.

***A finales de los cincuenta frecuentaban la cervecería Madrid un grupo de vascos que solían pedir "Agua de Bilbao", refiriéndose al mejor espumoso de la casa. Cansados de pedir siempre lo mismo le pidieron al propietario que les ofreciera algo nuevo. Constante Gil les propuso beber el "Agua de Valencia". Desde ese momento ya no dejaron de tomarlo en sus posteriores visitas. El agua de valencia se popularizó entre los estudiantes y en los setenta tuvo un boom extraordinario.

Panna Cotta "light"

La panna cotta (en italiano literalmente ‘nata cocida’) es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelatificantes, que se suele adornar con mermeladas de frutas rojas. Recuerda al flan, pero su sabor es más lácteo y tiene una textura más parecida a la de la gelatina que a la del flan.

Ingredientes:
3 Vasos de leche desnatada
2 envases de 175ml de crema ligera
6 hojas de gelatina
1 vaina de vainilla
hojas de menta
8 cucharadas de miel
4 o 5 Fresas (opcional)
Mermelada al gusto (opcional)

Elaboración:
Poner la leche desnatada y la crema ligera en un cazo al fuego,
abrir la vaina de vainilla, rascar el interior y añadirlo, agregar la miel y llevar a ebullición  apagar cuando empiece a burbujear.
Poner las hojas de gelatina en agua fría para que se ablanden, escurrirlas y añadirlas a la mezcla anterior sin dejar de mover hasta que se disuelvan.
Verter el preparado en 4 moldes (mas o menos del tamaño de una unidad de flan o yogur) dejar templar y reservar en la nevera hasta que se solidifiquen.
Desmoldar y servir la pannacotta acompañada de mermelada (al gusto), adornada con las hojas de menta y fresas.

Tarta fría de Yogur

Ingredientes:
1 tubo de galletas
450g de yogur natural
1 vaso de leche
50g de margarina
2 cucharadas de agar-agar o 3 laminas de gelatina
(Puedes hacerla en plan light, con tan solo 205 calorías si cambias la leche y el yogur por desnatados, las galletas integrales y la margarina light!)

Elaboración:
Tritura las galletas hasta que queden como polvo y funde la mantequilla, mezcla las galletas con la mantequilla fundida y ponlo en el molde a modo de base, pon el molde en el refrigerador para que la base vaya cogiendo consistencia. 
Disuelve la gelatina o el agar en la leche y hierve lento durante 1 minuto, añade el yogur y mezclalo.
Añade esta ultima mezcla al molde donde tenemos la base y déjalo refrigerar durante un mínimo de 3h.
Sírvelo frió y acompañado de alguna mermelada o chocolate fundido.

*Sabias que...
Cada gramo de yogur contiene bacterias suficientes para regenerar la flora intestinal y reparar el organismo tras un tratamiento con antibióticos o una gastroenteritis, por ejemplo.
Ademas es un excelente aliño para ensaladas o para hacer salsas ligeras para carne o pescado y en repostería el yogur da esponjosidad a los bizcochos y aligera las cremas dulces.

Fuente: Revista "todo fácil" 

Pollo Violado

Os dejo una de tantas recetas que se intercambian en el cursillo que estoy haciendo:
"Pollo Violado"

Ingredientes:
Un pollo entero
Sal, pimienta y "hierbas provenzales"
Manteca de cerdo

Elaboración:
Es muy sencillo, primero si es necesario limpia bien el pollo, una vez hecho esto lo salpimentamos al gusto y le ponemos algunas especias tipo tomillo, romero, orégano  etc. tanto por fuera como por dentro del pollo (dale unos buenos cachetes para que se quede todo bien pegado a la piel). Luego untamos por fuera el pollo con la manteca de cerdo, no os cortéis y ponedle bastante. Cuando ya tenemos el pollo bien aliñado y untado, le metemos la botella o lata (previamente abierta y si contiene etiquetas las quitaremos y limpiaremos bien el pegamento)de vino o cerveza por el culete y tenemos que dejar la botella de pie de manera que el pollo quede "sentado" sobre ella.
Así, con el pollo sentado en la botella lo metemos al horno (precalentado a 170º) sobre una bandeja y lo dejaremos durante 1h y media/2h

El resultado es un pollo muy muy similar al del pollo a l'ast que asan en esas maquinas gigantes...De hecho el que hicimos en casa, a pesar de que deberíamos haberlo tenido mas rato en el horno estaba mucho mas bueno que los que venden aquí. 
No temáis por lo de meter una botella de cristal o una lata en el horno, simplemente tened cuidado al quitarla del pollo porque podéis quemaros, pero no os va a explotar ni nada de eso en el horno.
Y para rematar la receta, si en la bandeja ponéis unas cuantas cebollas y patatas imagino que quedaran de muerte, porque el jugo del pollo que cae en la bandeja esta buenísimo, nosotros lo hicimos así sin guarnición porque teníamos de postre tarta de queso y no era plan de hincharse como puercos...
En fin, que esta buenísima así que animaros y probarla!

Tronco de Navidad

Se acerca la Navidad, esa temporada de fiestas, polvorones, regalos y sobretodo, de comilonas familiares Así que ahí va una sencilla receta navideña:

Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo de preparación  30 minutos
Comensales: 6

Tarta de Queso

Tarta de queso al estilo maullidos (siempre triunfa):

Ingredientes:
Una tarrina de queso tipo Philadelphia
Una tarrina de queso Mascarpone
200 ml de nata
4 cucharadas de azúcar
2 huevos
Un vaso de leche
2 cucharada soperas de maizena
Ralladura de limón (¡Ojo, solo lo amarillo! La parte blanca amarga)
Un paquete de galletas
Una tarrina de mantequilla
Mermelada (opcional)
Canela (opcional)
(Con estas porciones sale para una tarta de 9-10 personas, aunque también dependerá un poco del molde que utilicéis)


Elaboración:
Se trituran las galletas, con maquina o a mano, y se mezclan con la mantequilla totalmente derretida y una cucharadita de canela, se esparce esta masa por la base de nuestro molde hasta que quede como una placa compacta, si queda demasiado blando se puede poner durante unos 5-10 minutos en el horno para que quede mas fija.
En un bol añadiremos todos los ingredientes restantes y los batiremos hasta que quede una mezcla homogénea, la "masa" sera totalmente liquida. Añadiremos todos los ingredientes batidos en el molde donde ya tendremos nuestra base de galleta preparada (cuidado al añadir, para evitar que se nos habrá un hueco en la base donde echamos la mezcla la verteremos con cuidado sobre una cuchara que estará apoyada en la base) y ya estará lista para meterla al horno, que esta precalentado a 150º-180º, depende de como sea vuestro horno le ponéis mas o menos Tª. La retiraremos del horno cuando la parte de arriba este toda doradita y cuajada, para comprobar si por dentro esta bien cocida clavaremos un cuchillo, en caso de que salga bastante manchado sera que todavía necesita estar unos minutos, sino, la retiraremos y la dejaremos reposar fuera hasta que se enfríe.

Una vez enfriada se puede servir y comer, pero queda mucho mas rica si la dejamos en la nevera unas horas e incluso un día entero. La mermelada es a gusto de cada uno, a mi personalmente me gusta mas sin.
Neftys.

Tortitas

Tortitas "americanas" al estilo Maullidos:

Ingredientes para la masa:
2-3 tazas de harina
2 cucharadas de azúcar
Media cucharadita de sal
2 huevos
1 taza de leche
Mantequilla
(Con estas porciones me salieron unas 9-10 unidades)

Preparación: En un bol mezclaremos la harina, el azúcar, la sal, la leche y las yemas de los huevos (las claras las dejamos en un bol aparte) cuando todo este bien mezclado añadiremos un poco de mantequilla derretida y lo removeremos hasta que nos quede una masa liquida pero con algo de espesor, como si fuese masa para hacer crepes.
Montamos las claras de los huevos a punto de nieve y las añadimos a la mezcla removiendo con cuidado para que no pierda la esponjosidad.
En una sartén caliente untamos un poco de mantequilla y vamos añadiendo la masa en varias tongadas, dependerá un poco del tamaño de la sartén, y le daremos la vuelta como si fuese una tortilla cuando empiece  la masa empiece a burbujear.
Las podéis acompañar con lo que queráis, chocolate, mermelada, azúcar, nata...

¡Y voilà! La receta la saque de El Cocinero Fiel (el vídeo-receta no tiene desperdicio, os aconsejo pegarle un vistazo), mas o menos he seguido los mismos pasos, aunque el mas que tortitas hace gofres con una sartén especifica para ello.

Neftys.

"Pilotes de Frare"

Un dulce típico de Castellón =)

Ingredientes para la masa 

150 gr de leche 
50 gr mantequilla 
3 yemas de huevo 
rayadura de un limon 
350 gr harina 
Levadura fresca (con medio cuadradito de levadura de Mercadona)

Ingredientes para la crema

70 gr.de azúcar 
10 gr de piel de limón 
300 gr de leche 
20 gr de maizena 
3 yemas 
un poquito de vainilla en polvo

Preparación de la masa: Verter en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar, lo calentaremos durante 1 o 2 minutos al microondas y lo mezclaremos con las varillas.
Añadimos la levadura deshecha, las yemas y mezclamos, luego añada la harina a poquitos e ir mezclando con las varillas.
Deje reposar dentro hasta que doble el tamaño en un lugar cálido y seco.Una vez la masa haya subido, hacemos bolitas y las dejamos sobre papel vegetal.Aplastar un poco las bolitas y freirlas en una sarten con aceite vegetal no muy caliente hasta que esten doradas.
Dejarlas sobre papel absorvente de cocina.
Poner azucar en un bol y pasar las bolitas por el azucar y reservar.

Preparación del relleno: Volcar en el vaso el azúcar y mezclar con la vainilla.
Añadir la leche, la maizena, las yemas, lo mezclamos y cocemos durante 4 o 5 minutos (cuando veamos que este suficientemente espeso como una crema)
Cuando la pasta este fria abrir las bolitas por la mitad y rellenarlas con la crema.
(Cambien se pueden rellenar con flan, pero la receta original es la de crema.)

No le hice foto a las nuestras, asi que he cogido una imagen de Google para que veais como deberia ser el resultado.¡

Muffins/Magdalenas de chocolate

¡Buenas! Hace unos días mi madre y yo hicimos unas magdalenas (o muffins) de chocolate, era la primera vez que lo intentábamos y la verdad es ¡Que quedaron buenísimas!
Os dejo la receta, es muy sencilla de hacer y bastante rápida, así que os recomiendo que la probéis. 

Ingredientes 
500 gramos de harina de repostería, 260 gramos de azúcar, 400 gramos de leche (yo utilice leche desnatada y baja en lactosa, así que no tiene que ser necesariamente leche entera), 24 gramos de levadura, 10 gramos de bicarbonato, 140 gramos de chocolate para fundir, 160 gramos de mantequilla y 2 huevos.
(Con estas cantidades salen 24 unidades aproximadamente, depende un poco del molde)
Elaboración
Precalienta el horno a 180º C. En un cazo derretiremos la mantequilla junto al chocolate, removiendo para que no se nos pegue (también se puede hacer al baño maría) y lo mezclaremos hasta conseguir una  "masa" homogénea.
Pon en un cuenco la harina (nosotras la tamizamos con un colador para que cogiese mas aire y que las magdalenas queden mas esponjosas) con la levadura, el bicarbonato y mezclalos.
Bate el huevo con el azúcar e incorpóralo a la mezcla de la harina, seguidamente añade la leche  y mezcla hasta que todos los ingredientes se integren y para finalizar añade el chocolate junto a la mantequilla que previamente hemos derretido.
Unta los moldes de los muffins con un poco de mantequilla y vierte la masa en ellos, rellena unas tres cuartas partes de la medida del molde.
Las magdalenas se hornearan durante 20-25 minutos aproximadamente, ve clavando un tenedor para comprobar si siguen crudas por dentro, y cuando estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar antes de desmoldar. 

*Otras versiones serian cambiar la leche por nata, añadir virutas de chocolate o cualquier otro sabor, y servirlos con nata o chocolate fundido...Vamos, hay mil opciones, eso ya al gusto ^^

Neftys

Bizcocho al microondas!

Helouusss!Esta receta es super fácil, rápida y bueno, algo cutre xD
Se trata de un bizcocho express que se hace al microondas...
Hay muchas variante de esta receta pululando por la red, pero la que yo suelo hacer es esta:

Ingredientes:
-Harina
-Leche
-Azúcar
-1 Huevo
-Colacao/Nesquick/Café...(Esto va al gusto, yo hoy me lo he preparado con unos polvos que venden en Mercadona que es para hacer capuchino sabor vainilla con virutas de chocolate, toma ya xD)

Preparación:
En una taza mas bien grande se añade el huevo, dos cucharadas de harina, dos/tres cucharadas  de azúcar, dos/tres del ingrediente clave que hayáis escogido, por ejemplo colacao, dos cucharadas de leche y lo mezclamos con alegría hasta que no queden grumitos, cuando tengamos una mezcla homogénea lo metemos en el microondas durante unos 2 minutos, depende un poco de la potencia de cada microondas, si el vuestro es muy potente ponedlo un poquito menos.
La taza no debe quedar llena hasta arriba, por eso os decía que lo hagáis en una grandecilla ya que la mezcla sube y puede rebosar por fuera.
Sale bien de la taza y os aconsejo coméroslo al momento, no os lo preparéis para comerlo tres horas después porque estará bastante cacota...

El resultado es algo así (la foto no es mía, cuando he pensado en escribir la receta al blog ya me lo había terminado :3)
En serio, para un día de esos que no hay nada por casa, tienes pereza de salir a comprar y te apetece algo dulce va perfectus!

Neftys

Coca Boba

Receta suuuuper sencilla!


Ingredientes:
Un vaso de leche:
Tres huevos
Un vaso de azúcar
Medio vaso de aceite de oliva
Tres de harina (mas o menos)
Ralladura de limón
Cuatro papeletas de gaseosa
Preparación:- Se mezclan bien los ingredientes en un bol poniendo la levadura a la harina y mezclando para que se unan por igual. La masa debe quedar blandita.
Previamente se debe precalentar el horno a 250º, Conviene pintar el molde con aceite de oliva para que la masa no se pegue y se desprenda bien una vez cocida. Por encima de la torta se suele espolvorear con azúcar glass y canela. Lo mas importante para el éxito de esta "coca" es la cocción, se debe bajar la temperatura del horno a 180º. La duración aproximada es de 25 a 30 minutos. Debe pincharse con un punzón para cerciorarnos de que la aguja sale limpia, esto querrá decir que ha sido cocida totalmente. Si os gusta mucho el sabor del limón añadir mas ralladura e incluso zumo de medio limón, también podéis cambiarlo por naranja, canela, vainilla y/o añadir virutas de chocolate!

"Pastissets de anis"

Y aquí os dejo una segunda receta, en este caso una dulce tambien muy sencilla ^^

No se como les llamareis en otros sitios, aquí los conocemos como "Pastissets" algo así como "Pastelito" xD y son muy típicos y clásicos, mi madre los suele hacer cuando tenemos a la abuela en casa que es mas golosa que un niño y le chiflan, ademas ella solia hacerlos cuando era mas joven.

Ingredientes:
-Tres vasos de aceite de Girasol
-Dos vasos de anís de pastas (o aguardiente)
-Harina (hasta que la masa sea consistente)
-Azúcar.
-Relleno para los “pastizos” (mermeladas, chocolate, "mica" de calabaza, cabello de ángel...)
Preparación:
Batir el aceite y el anís hasta que se ponga de color blanco (se hace mejor con batidora eléctrica), añadir la harina poco a poco e ir amasando hasta que la masa no se pegue (hay que amasarla bastante rato y si le das unos cuantos golpes, mejor). Haz una bolita con la masa, la aplastas y le añades el relleno, luego le das forma y lo rebozas de azúcar, ponlo al horno (previamente calentado a unos 150º) y déjalo hasta que se empiecen a dorar.

Es muy fácil de hacer y con las medidas que os he puesto salen aproximadamente dos docenas (depende del tamaño que hagas, claro) Lo que mas puede costar es hacer la masa, insisto en que la amaseis durante bastante rato y le deis unos cuantos golpes contra el marmol para que quede bien.
El relleno puede ir a gusto, mi madre siempre los hace de calabaza y para mi que no me gusta suele hacerme unos cuantos con nocilla jiji...Os dejo una foto del proceso! Espero que os guste ^^

Neftys.